JOSPER HIBACHI HGJ-PRO stolový gril na drevené uhlie

Josper HGJ-PRO Stolový profesionálny hibachi gril, odporúčaný na približne 10 porcií.

Čo je to hibachi a odkiaľ tento stolový gril pochádza?  
Termín hibachi ? znamená „ohnivá miska“. Pochádza z Japonska ako domáci pekáč a postupne sa vyvinul do malého grilu na pečenie na drevenom uhlí. Dnes hibachi gril predstavuje autenticitu, blízkosť a podstatu priameho varenia.

Dizajn, presnosť a chuť: Ako funguje Josper Hibachi?  
Josper zachytáva podstatu hibachi a posúva ju na profesionálnu úroveň. Výsledkom je kompaktný, elegantný a robustný stolový gril, navrhnutý tak, aby fungoval s rovnakou presnosťou ako profesionálne kuchynské vybavenie. Zároveň sa však stáva stredobodom pozornosti: kuchár varí pred hosťom, uhlie žiari, vôňa sa rozvíja a zážitok presahuje tanier, stáva sa vizuálnym, zmyslovým a skutočne pútavým.

Preto si ho vyberá toľko reštaurácií: nielen pre jeho technický výkon, ale aj pre to, čo tvorí okolo stola, čistú ukážku varenia pred hosťami.

Josper Hibachi dosiahne svoj optimálny žeravý bod za približne 35 až 40 minút, pri teplotách okolo 250 °C, ideálnych na zatavenie, grilovanie a udržiavanie stálej teploty počas celého servisu. Je navrhnutý tak, aby pohodlne obslúžil cca desiatich ľudí, čím zaručuje efektivitu aj vysoký výkon.

Varenie je rýchle a servis okamžitý, každý sústo je podávané v presnom čase. Zvyšok sa deje prirodzene: konverzácia plynie, oheň zostáva živý a stôl sa stáva srdcom zážitku.

Josper Hibachi vám umožní nielen pripraviť takmer akúkoľvek surovinu s autentickosťou a pravou chuťou uhlia, ale tiež predefinuje spôsob, akým zažívame každý okamih pri grile. Je to viac než len gril: je to srdcový tep pred hosťom, tiché divadlo žeravých uhlíkov, vôňa, ktorá vás obklopuje, spojenie, ktoré vytvára. Či už v profesionálnej kuchyni alebo v teple vášho domova, všetko je na dosah: kompaktné, priame, bez námahy.

• čas rozpálenia: ± 35-40 minút
• denná spotreba uhlia: 1,5 kg
• teplota pečenia: 250°C.
• funguje na 100 % s dreveným uhlím,
• hmotnostný prietok spalín: 1000m3/h

• šírka: 34,5cm
• výška: 14,5cm
• hĺbka: 29cm
• váha: 8kg

• Všetky produkty Josper fungujú výlučne na drevené uhlie.

• grilovací rošt
• kliešte
• handrička

• gril je možné odprezentovať v profesionálnom showroome spolu s príslušenstvom a dreveným uhlím Josper /detaily v našom showroome/